歐盟產品認證，企業(yè)應按照中國食品安全法律法規(guī)執(zhí)行，可以按照我國發(fā)布的《食品企業(yè)HACCP實施指南》建立HACCP體系，然后向可以開展HACCP的認證機構申請HACCP認證。
(1)認證依據(jù)：國家認監(jiān)委2002年第3號文件《食品生產企業(yè)危害分析和關鍵控制點(HACCP)管理體系認證管理規(guī)定》的要求；國際食品法典會(cAC)《危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系及其應用準則》的要求；相關法律法規(guī)要求。
(2)HACCP認證過程：信息溝通——申請——初訪——簽訂合同——階段審核（包括文審）——第二階段審核——認證決定——頒發(fā)證書。
近年來，食品安全引起了各國、國際組織、食品企業(yè)和消費者的廣泛關注。各國、國際組織(包括世界衛(wèi)生組織WHO、糧農組織FAO、食品法典會CAC)都相繼立法，食品生產企業(yè)也為應盡的產品責任、維護信譽、減少風險及突破綠色壁壘而對食品安全衛(wèi)生投入厚資開展研究并實施管理，消費者對食品安全的警覺性也II益增強。
中國進出口商品檢驗總公司HACCP(CCIC-HACCP)協(xié)調中心的徐崗副主任說，HACCP足以預防為主的食品生產的安全衛(wèi)生控制體系，它以下述7個原理為基礎：進行危害分析；確定關鍵控制點：設定關鍵限值；建立監(jiān)控程序；建立糾正措施程序；建立驗證程序；建立文件和記錄保持程序。這7項原理在1971年公諸于世，1997年CAC再次在其修訂的《食品衛(wèi)生通則》中明確闡述并予以規(guī)定，近30年來，HACCP從食品安全衛(wèi)生控制的推薦性方案成為一個廣泛實施的食品安全衛(wèi)生控制體系。徐先生說，HACCP的基本概念是：食品工業(yè)的食品鏈（自原料生長、運輸、加工、包裝、儲存至運輸）及食品的食用的各個環(huán)節(jié)和過程，能存在生物的、化學的及物理的危害因素，應對這些危害存在的町能性及b．能造成危害的程度進行分析，確定其預防措施及必要的控制點和控制方法，并進行程序化控制，以消除危害或將危害降至町接受水平（各國的口J．接受水平是不同的，其隨著科技的發(fā)展及健康要求的提高而變化）。HACCP體系要求是：在滿足GMP法規(guī)要求的前提下，根據(jù)以上HACCP基本概念進行策劃，形成HACCP計劃，加以實施并驗證其有效性，采取必要的糾正措施，并提供策劃、驗證和實施控制的記錄證據(jù)。HACCP計劃應隨著食品鏈的變化而變化并不斷改進。美國FDA特別說明：企業(yè)獲得ISO認證會有利于加快HACCP認證步伐，但不能代替危害分析也不能代替HACCP計劃。

目前如果之前沒有獲得公告機構的CE證書，現(xiàn)在臨時去申請已經沒有可能性，出口到歐洲的口罩產品應該只有非無菌狀態(tài)提供一個選項。非無菌并不是對生產環(huán)境完全不控制，EN14683對于產品的初始污染菌要求不大于30cfu/g。防護口罩的歐洲標準是EN149，按照標準將口罩分為FFP1/FFP2和FFP3三個類別，防護口罩需要滿足歐盟個人防護設備指令（PPE）的要求，屬于其中復雜設計的產品，出口歐洲需要授權的公告機構進行認證并頒發(fā)證書

認證范圍
中國有機認證有特定的產品清單，不在范圍內的產品如蜂產品和煙草不能申請中國有機認證。歐盟有機認證沒有明確的產品清單，一般種植產品、加工供人或動物食用的產品都可以申請認證。?


農藥和肥料的使用
中國和歐盟都對農藥和肥料的使用有特定的限定清單，但具體允許使用的物質有所不同。例如，中國允許使用苦參堿和印楝素，而歐盟則禁止使用這些物質。
總結
區(qū)域適用性：中國針對地方市場，美國針對全國范圍，歐盟在多個歐洲地區(qū)開展工作。
檢測要求：中國根據(jù)國內標準，美國根據(jù)國際標準，歐盟根據(jù)國家或行業(yè)標準。
農民培訓與支持：中國有本地化培訓，美國有國家層面指導，歐盟有多個地區(qū)合作支持。
政策支持與合作機會：中國有地方合作，美國有國家推廣渠道，歐盟有多個歐洲地區(qū)計劃。
市場需求匹配：中國形成本地化策略，美國統(tǒng)一標準和服務，歐盟支持全球農業(yè)生產和認證工作。
監(jiān)管和認證結果：中國結合市場，確保安全和市場競爭力，美國統(tǒng)一標準，并在地方進行額外檢查，歐盟在多個地區(qū)開展合作。
通過以上差異可以看出，不同歐洲地區(qū)的產品認證在具體要求、實施方式和政策支持方面有所不同。用戶可以根據(jù)自己的需求選擇合適的認證路徑。