商用廚房炒灶分為雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。商用炒灶產品適用五星酒店、企業食堂、社會餐飲、軍警食堂、高校食堂等。
炒灶分為大鍋灶、電磁灶、低湯灶、猛火灶、煲仔爐、雙炒灶、單炒灶、蒸包爐、蒸飯車等多種型號。適用于酒店、飯店、小餐館、食堂、餐廳、工地、流動酒席等不同場景。

商用燃氣炒爐，提供商用廚房設備功能介紹：功能多樣，用途廣泛，適用于飯店、企事業單位及食品加工廠。商用燃氣炒爐廚房，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項，尤其是客流量大的店、餐廳和飯館等餐飲行業的。永達浩泰商用炒灶產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。

商用廚房炒灶一種新型烹飪設備，它外殼采用不銹鋼材料，支架采用角鋼精心焊接，內體采用熱軋鋼板，做工精細，質量過硬。雙炒單溫灶具有火焰溫度高，加熱時間快，烹調效果好，清潔美觀，安全方便等特點。?設計合理，式樣美觀，清潔衛生，堅固耐用。

永達浩泰為您提供商業廚房設計要點：

現代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提率。



而餐飲廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實用。

永達浩泰廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節入手。

達浩泰為您提供商業廚房設計要點：

現代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提率。



而餐飲廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實用。

永達浩泰廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節入手。
一、廚房面積合理適中

通常，一個爐灶供應10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。一個爐灶供應的餐位越多，廚房面積就可以越節省，費用也可以相應降低。廚房面積分配合理，設施配備恰當，投入費用就可以節省。面積過大，設施設備數量多、功率大或廚房生產需要，片面追求設備、功能完備，產生“大馬拉小車”的現象，就會增加投入。

廚房面積過小，設施配備不足或功率不夠，生產和使用過程中不僅需要追加投入以滿足生產需要，而且還會影響正常生產和出品。

二、廚房設備安置重實用
新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎、功能，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。

操作臺分為不銹鋼操作臺，不銹鋼雙層工作臺，冷藏操作臺。用于廚房內部切配食材使用。操作臺是商用廚房核心設備之一，擺放位置也比較重要，要符合廚房菜品制作流線。

永達浩泰廚房設備:廚房操作臺的設計非常重要，高了不行，矮了也不行，因為洗菜與炒菜的操作動作不一樣，所以要設計好。在制作中餐和西餐時，對于操作臺高度的要求也是不一樣的，一般兩者的高度之差一般為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。

不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質，具有美觀衛生，耐腐蝕，防酸，防堿，防塵，防靜電，可以防止細菌滋生，是各行各業普通使用理想的工作臺。適用于各種行業的檢測，維修及產品組裝；讓工廠更整潔，生產安排更輕松、物流更流暢。能適應現代生產不斷改善的需求，符合人機原理，使現場工作人員操作標準，舒適，對環境的構思和創意迅速的實現，同時它具有輕便，結實等特點，表面潔凈耐磨。

北京永達浩泰廚房設備有限公司承接廚房設備工程，酒店項目工程，社會餐飲，飯店，餐廳，美食城，食堂等提供廚房設備以及廚房設計服務，排煙排風系統的設計安裝，廚房設備維修等服務。
公司主營：制造金屬制廚房用器具，施工總承包，承包，技術服務，餐飲管理；銷售廚房用具，機械設備，家用電器，金屬制品，家具，計算機，軟件及輔助設備；產品設計，電腦圖文設計制作，日用電器修理。

北京永達浩泰廚房設備有限公司位于北京市，為您提供的廚房設備一站式服務，廚具，廚房設施，餐飲設備等服務，秉承以客戶為中心的服務理念，用心去感受客戶需求，公司主營酒店、酒店廚房設備，為客戶提供的產品、良好的技術支持、健全的售后服務以及真誠的態度均得到新老客戶的一致好評。公司組織機構健全且擁有一批經驗豐富、高素質、率的員工隊伍，如果您對我公司的產品服務有興趣，請在線留言或者來電咨詢。

商用廚房炒灶分為雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。商用炒灶產品適用五星酒店、企業食堂、社會餐飲、食堂、高校食堂等。
北京永達浩泰商用廚房炒灶、炒灶產品特色：
1、灶面耐沖擊、強度高、易于清潔；
2、大功率加熱 線圈用料講究、規劃合理智能保護、運用壽命長；
3、清潔：無明火、防止火災事故發生。無廢氣外排、清潔衛生；
4、火力猛：火焰溫炒灶廠家度高、力大而猛（可調）；
5、火力均勻：受熱火力面積加大并且散布平均，適宜大廚師炒菜；
6、**：主件用不銹鋼、鑄鐵及銅材制成，堅固**又耐高溫；
7、環保：噪音低、焚燒、排出尾氣無色無味、余熱少醇基燃料雙炒單溫灶運用方法：
1)要確認運用燃料處于**狀況，再確認灶具上全部閥門均處于封閉狀況，一切接頭、管路、閥件無滲漏現象；
2)運用醇油時，先敞開風機打開風閥掃除爐芯內殘留物質再封閉風閥，微開油閥放入油碗內少許油，封閉油閥，點燃柴油，微開風閥，等油碗加熱后邊開油閥邊加大風量。直至調到自己需求的火力。停止運用時，先封閉油閥，等殘油耗盡后，封閉風閥，停掉風機。
整體廚房設計有什么好處：
1、整體：整體廚房，將廚房用具和電器進行搭配而成，實行整體配置＋設計＋施工裝修，從而實現廚房的完整統一；
2、安全：經驗豐富的設計和施工，杜絕了各種安全隱患，實現了水＋火、電＋氣的整合；
3、健康：使用環保材料，不用擔心和輻射；廚柜的材料＋設備，人士的精心設計，使廚房告別了“衛生死角”的時代；
4、舒適：人體工程學、人體工效學的原理，在整體廚房中的巧妙運用，**了“以人為本”的文化理念，使人感受科學帶來舒適生活；
5、美觀：功能化的藝術品，此刻發生革命性的飛躍，廚房僅僅是主婦的勞作空間，它已成為家居中一道亮麗的風景線和人們的休閑場所；
6、個性：本著“量身定做”的原則，精心設計，體現出客戶的個性需求。
北京永達浩泰廚房設備有限公司為您提供廚房設備一站式解決方案。
永達浩泰廚房設計原則：
1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠：一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，將水池與灶臺設計在同一條流程線上，并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺；
2、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離；
水池的下面放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利；
3、在島型工作臺燒水、煲湯，而在陽臺或其他區域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐；
4、廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度；
而有些臺面位置低些會*好，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀；
5、灶臺的位置應靠近外墻：這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置留給調理臺，因為這部分工作花費多的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風，讓操作者有份好心情；
6、吊柜、底柜均采用對開門的形式：常用的物品應該放在高度70厘米到185厘米之間。吊柜的距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大，40厘米合適。而底柜采用大抽屜柜的形式；
7、冰箱應設計在離廚房門口近的位置：冰箱的附近要設計一個操作臺，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區，以水池為中心的洗滌區，以灶臺為中心的烹飪區所形成的工作三角形為正三角形時，為省時省力；
8、餐桌遠離灶臺：在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式，平時兩個空間融為一體，炒菜時關上門，讓廚房成為立的操作空間；
9、電器采用內置的方式：整體廚房的要領即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一個小的操作臺面。洗碗機放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。
問：一個標準的商業廚房應該怎么設計？
答：永達浩泰為您提供商業廚房設計要點：

現代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提率。
而餐飲廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實用。
永達浩泰廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，要設計好一個新廚房，應該從細節入手。
廚房面積合理適中