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餐飲廚房植物油燃料是一種新型的廚房燒火燃料，主要由普通化工品制成。這種燃料對比傳統燃料（如煤炭、液化氣）具有燃燒熱值高、燃燒效果好、燃燒過程中不會產生黑煙與積碳、燃燒無煙無味不刺鼻不嗆眼等優點。植物油燃料明火點不著，在使用過程中可以大大終端用戶的使用安全。其熱值高、火力猛，可以大大節省飯店后廚的出菜時間。植物油燃料不易燃不易爆，不屬危險品，在常溫常壓下無論是儲存、運輸和使用都不需要特殊資格證件。植物油燃料配套的植物油燃料灶具使用，無煙、無味、不會產生積碳。植物油燃料是新型環保燃料，取代液化石油氣，主要用于餐館、廚房的環保燃料。植物油燃料具有環保排放、節能降耗、安全性能高等優點，相比傳統的燒火燃料具有的市場優勢及使用優勢。植物油燃料可以廣泛應用于各院校、酒店、賓館、大中小餐廳等，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
常見的廚房燃料種類 天然氣作為一種清潔能源,被廣泛應用在廚房中。它可以通過管道輸送到家庭廚房,供應燃氣灶、燃氣熱水器等設備使用。天然氣燃燒后,產生的廢氣較少,對環境污染小,但是需要安裝氣表、管道等設備,較為麻煩。 液化氣是一種易于攜帶、存儲的燃料,被廣泛應用在戶外燒烤、露營等場合,同時也可以供應家庭廚房使用。液化氣燃燒后,產生的廢氣較多,對環境污染較大,且在氣罐儲存和使用過程中需要注意安全。 煤氣是以煤為原料制造的一種燃氣,曾經是中國鄉村廚房中常用的燃料。但是,煤氣比較易爆,燃燒產生的廢氣嚴重污染,容易引發火災等安全問題,目前已逐漸被淘汰。 木柴是一種傳統的燃料,常用于野外燒烤等場合。然而,由于燃燒木柴產生大量的廢氣和煙塵,對環境污染較大,同時也容易引發火災等安全問題。
環保、安全的廚房燃料推薦 酒精爐是一種小型、環保、安全的燃料設備,常用于泡茶、煮方便面等簡單烹飪。
都說“民以食為天”，在人們的生產生活中，食物是維持人體生命與生活活動的基本條件。而餐飲企業更是遍布大街小巷，從業人員眾多。餐飲企業的后廚往往都是快節奏地上菜，為了出餐速度，也需要使用大量燃料，后廚因為使用明火烹飪，安全問題更是尤其重要。
新型廚房燃料面向市場投入之前，除了基本的合法合規、滿足廚房安全生產的硬性條件之外，還需要考慮其是否適用于廣大的市場，是否具有經濟實用性。醇基液體燃料雖然單價較低，但是這類燃料的單耗也更高，耐燒性表現也較為一般。
廚安燃植物燃油在產生相同熱量的前提下，能夠比石油液化氣每小時節能10%~40%，比生物質甲醇燃料節能30%，比商業用電節能40%，熱值相比醇基燃料高出1.5倍，耐燒性是醇基燃料的3倍。
廚安燃植物燃油還是名副其實的清潔能源，燃燒后的廢氣多為碳水化合物，排放比石油液化氣低90%以上，在倡導低碳生活的當下，也為環保盡一份力量。
