免費服務引流法，免費的方式有很多，但要在其中找到比較有特色的模式，也就是做到吸引人們的眼球。許多人的心理就是貪便宜，就跟人們有時候會為了貪某產品附帶的一點小便宜而購買不需要的產品一樣。但是這里的免費需要是有價值的東西，能夠得到顧客們的認可，做餐飲店生意要注重提高服務質量，當顧客比較多的時候甚至排長隊的時候就可以免費發放一些零食之類的消磨時間，開設一個休閑等待區，做一些其他的免費活動等，當顧客感到等待都是輕松的，對餐飲店服務認可，那么它引流的目的基本就達到了。

短視頻引流法，現在是互聯網的時代，大多數的人會利用閑暇時間刷短視頻，或者瀏覽網頁之類的，故而從事餐飲行業的人就應該看到這個契機，把網絡利用起來，進行短視頻引流，餐館老板可以提供適當的廣告費用找一些美食達人進行宣傳，或者自己也可以把制作的美食通過短視頻的方式發布到各個短視頻制作APP，介紹它們的制作食材、工序、做法等，提升客戶流量。其實餐飲店引流的本質就是通過不同的策略方法，甚至自己的長處去不斷地提升價值，從而吸引到粉絲來餐館就餐，讓他們成為固定客群。

火鍋市場的變遷，火鍋的發展帶動了傳統經濟跨時代的躍遷！僅火鍋市場帶動的經濟就值5萬億。火鍋的繁榮不僅讓門店呈現萬家爭鳴，也讓上游供應商（廠家）實現智能化轉型。像業內“蜀海供應鏈”“名揚”“紅九九”等，都開辟出自己的終端市場，早早走進了門店供應和商超供應。火鍋大的優點是“無物不燙，無人不愛”，無論是西北地區高原人民，還是沿海地區嗜甜人群，都逃不過火鍋的魔掌。本質上火鍋是沒有衰弱期，但隨著門店的發展，火鍋品類的泛濫和品質問題，也注定火鍋難以沖破第二層次關隘。

一個行業從上游到下游再到終端，實質性內改也不過區區數十年，當一個品類在經過數萬次裂變之后，大范圍的“紅鍋”市場就經不起時間的沖刷了。很多餐飲人認為“”是導致餐飲斷崖式暴跌的罪魁禍首，其實不然，起底小郡肝串串香，有心之人不難發現，小郡肝串串雖說是以“小郡肝”品類爆火出圈，其實也難逃火鍋的暗面影響。初一代小郡肝串串門店或許在味道、底料、菜品上，和火鍋做過區別，但是隨著資本的影響，連鎖品牌復制化就會把門店的運營模式回爐到火鍋店上，這自然而然直接縮減了品類的生命周期，相反的資本積累閉環收割就會完成。

紅油火鍋是很多食客的心頭好，美味的紅油火鍋一定少不了火鍋紅油底料，很多火鍋店的店主是直接與火鍋底料廠家合作，根據本地消費者的喜好，選擇適合的火鍋紅油底料，火鍋的味道。選擇代加工火鍋紅油底料廠家的時候，用下邊的這幾個標準進行篩選對比就可以。火鍋紅油加工廠是否值得選擇，可以通過工廠的口碑情況進行對比。好的口碑代表的是好的產品與服務。在選擇火鍋紅油加工廠的時候，可以先在網上查看廠家的口碑情況，挑選口碑好的工廠作為合作目標，這樣的火鍋底料生產廠家可以被更多的客戶了解。

決定火鍋底料的因素還有生產工藝，對此就要在細分為設備和團隊。在設備方面擁有自動篩選機可以保障原材料的品質，擁有自動恒溫燜制設備既能保障味道還可以保障產能，還有自動包裝設備可以保障底料的新鮮度和進行貼牌和品牌包裝等，想要保障底料產品的味道設備規模不可忽視。還有要重視的就是生產廠家的工藝，對此就要選擇口碑好有經驗的廠家。當我們清楚決定火鍋底料味道的因素包括配方和原材料以及生產工藝后，就清楚為何重慶有名的火鍋底料味道要超過其他同味道的火鍋底料，這對于我們自身運營火鍋品牌而言有重要的參考作用。

在選擇重慶火鍋底料廠時還要考慮的就是服務范圍，確保讓廠家可以為我們提供后勤保障。一方面當我們需要廠家有能力配合我們研發新口味的底料，以滿足不斷變化的客戶需求，另外一方面則是需要廠家具有完善的冷鏈供應系統，再次保障火鍋底料的供給。還有像火鍋底料貼牌包裝等服務也要留意，只有這樣全方面考慮才能選擇出值得信賴的重慶火鍋底料廠。該如何考慮重慶火鍋底料廠哪家好，我們在確保火鍋底料味道的前提下，還要重視廠家的全自動生產設備體系以及服務范圍，確保選擇的重慶火鍋底料廠家可以為我們提供更多服務和保障。

注重原材料和工藝，想要塑造屬于我們的火鍋品牌，就要重視背后火鍋底料加工貼牌廠家的選擇，拿出辨識度高的火鍋底料，讓消費者從味道上很快記住我們的火鍋品牌。為了保障火鍋底料的味道達到預期，就要重視廠家的原材料和工藝，其中像有自己的花椒種植基地，同時使用自動篩選機來選擇花椒，這就保障了原材料的品質，再由經驗豐富的技術團隊來制作，自然就了底料的品質。

查看驗證信息，購買到火鍋底料之后，可以先查看一下產品的驗證信息。一般正規的火鍋底料產品，都會在外包裝上提供驗證碼之類的信息，讓消費者可以通過驗證信息，查看火鍋底料產品是否正規，這樣才能夠放心的食用。通過品牌官網查詢，驗證火鍋底料是否是的第三種方法，是可以直接在品牌的官網上進行查詢，這也是有效的驗證方式。在官網上可以與在線客服溝通，或者是在官網查看品牌銷售的火鍋底料產品信息。